瑞安市顺泰毛芋合作成立于2001年4月，现有社员115名，以从事毛芋种植、销售的专业大户为主，带动农户1500户，合作社拥有“大日红”牌商标，2005年，全社毛芋基地2176亩，总产量2829吨，产值453万元。合作社有较为先进的设施和设备，毛芋脱皮机3台，运输车1辆（3吨），建立90立方保鲜库一座，在汤岙河兴建908平方米毛芋交易市场，配置电脑、电话、及信息窗一座。年末总资产30万元。合作社主要负责毛芋的生产、加工与销售，同时也提供信息服务。毛芋主栽品种“早红芽”、“早乌灰”等，今年又引进“早菇芽”、“红菇芽”等，毛芋肉质细腻，口味清爽、营养丰富，含有大量淀粉、维生素等微量元素，具有减肥、美容作用。我乡毛芋主要销往温州、上海、杭州等地，并出口日本，深受广大消费者喜爱和信赖。2002年，合作社毛芋生产基地获浙江省首批“无公害基地”；“大日红”牌毛芋获浙江省“绿色农产品”称号；2004年6月获国家农业部“无公害食品”称号。毛芋合作社分别获2001年、2004年瑞安“先进示范组织”。

一、完善制度，科学管理

顺泰毛芋合作社系合作社+基地+经销大户，股份制专业合作社。按自愿、互利、民主、公开、实行自我经营、自我服务、民主管理的原则。2004年6月，合作社根据《瑞安市合作社示范章程》进行了修改，2005年3月，根据浙江省农民专业合作社条例、浙江省农民专业合作社示范章程，又重新制订了《顺泰毛芋合作社章程》，根据章程民主选举产生了五名理事，组成了理事会，具体负责合作社的经营管理。理事人员参与修改《顺泰毛芋合作社管理制度》、《顺泰乡毛芋产业辐射中心实施方案》，以《章程》管理毛芋合作社，以《实施方案》发展毛芋生产。理事会下设五个工作部门：基地部、营销部、科技部、加工部、财务监督部、五个部门在理事会的统一领导下，八仙过海、各显神通，创造性开展工作。

基地部：负责毛芋基地规划的制定和组织实施，进一步发展生产。

营销部：负责毛芋上市季节，社员和农户的收购、运输和在外地设立营销网点，内联农户，外拓市场，提高经济效益。

科技部：负责无公害毛芋《栽培生产规程》、《质量标准》，产前、产中、产后管理技术服务与科技公关，提高毛芋的产量与质量。

加工部：负责毛芋传统的加工转向保鲜与深加工的转化，提高毛芋的附加值。

财务监督部：负责合作社收支，年终分红，投资建设的财务监督，推进合作社民主建设。

合作社每年召开二次以上的社员大会，讨论社内重大决策，审查年度工作总结和资金预决算，促进合作社重大事项，重大决策，财务管理民主化、科学化进程。

顺泰毛芋合作社“服务城市，富裕农村”的宗旨，根据“农业增效、农民增收”的总体目标。因地制宜，利用本地资源优势，发展毛芋生产，坚持“民办、民管、民受益”的原则，形成了毛芋合作社为中心，种植大户为骨干，以全乡村民为依托的推进毛芋产业化、区域化、专业化进程。2005年具体做法是：

二、认真学习，贯彻落实《浙江省农业专业合作社条例》树立创新意识

2005年，我们认真学习《浙江省农业专业合作社条例》遵照“浙江省农民专业合作社示范章程”，规范了毛芋合作社运行机制，使毛芋合作社在农业产业化中能起巨大作用，合作社社员树立了高度的责任感。自加压力，艰苦创业，团结拼搏、开拓创新、敢于与人争天下，敢于与困难挑战，在激烈的市场竞争中不断壮大自身实力，成为一个强者。哈佛创新这本书前言写得好：

信息社会的最大特征瞬息万变，

今天的信息在明天或许会变成一堆垃圾，

今天的成功者明天可能却会关门倒闭，

今天的新点子也许也是陈年芝麻，

世界上没有永远成功的企业，也没有永远成功的人。

要想超越自己的对手，要想出人头地，您必须创新。

三、科技手段，毛芋脱皮保鲜

为巩固我乡“毛芋之乡”地位，稳步推进毛芋产业化的健康发展。毛芋合作社与“浙江大学食品营养系”合作开发毛芋脱皮保鲜新技术。

鉴于目前国内大中城市对毛芋的需求，大多为加工去皮后脱白毛芋，但市场上普遍使用化学防腐剂和二氧化硫对脱白毛芋进行保鲜处理存在严重的食品隐患。随着消费者对食物安全意识的提高和国家对食品安全的严格控制，现有的脱皮毛芋达不到国家食品基本要求，已严重影响毛芋的市场销售，如果这个问题得不到解决，我市的毛芋将失去现有市场，毛芋生产和广大种植户的生存将遇到严重危机。

故此，我乡与“浙大食品营养系”合作开发研究毛芋脱皮保鲜新技术，通过科技手段解决脱白毛芋的保鲜难题，开发出符合国家标准要求，具有较长保质期的保鲜脱白毛芋产品，进一步拓展市场，促进瑞安市农村的种植产业结构和效益农业的发展。原毛芋价格下跌，每公斤1.2元，保鲜技术初步解决，通过实施，毛芋价格立即上涨，每公斤1.6元。加工了1000吨，为农民增收40万元，销售了未加工的毛芋1200吨，解决了农户卖难的后顾之忧。目前保鲜技术只能达到30小时，要达到5—7天保鲜，必须与浙江大学食品系长时间合作研究、开发，才能填补农产品保鲜的空白。

四、标准生产，提高毛芋品质与产量

毛芋生产根据瑞安市技术质量监督局制订“2001—11—22发布“大日红毛芋栽培技术规程和质量标准”，通过实施与应用技术，引进毛芋品种“早红芽”、“早乌灰”、“早菇芋”、“红菇芋”，通过本地种植，进行提纯复壮，去劣存优，提高了品种品质与产量。生石灰改土，稻草还田，实行田间轮作制度，采用高畦深沟栽培，清沟排渍等新技术，提高了农产品的质量与产量，从而达到提高农业经济效益。

五、建立毛芋良种基地

实施种子种苗工程，改变了我们毛芋品种杂、差的局面，解决品种退化严重问题，合作社建立毛芋良种基地100亩，二年来引进“早乌灰”、“早红芽”、“早菇芋”、“红菇芋”4万斤，培育与筛选最优品种在全乡推广，大大提高了毛芋的品质与质量。

六、加强科技培训，提高农民素质和开拓创新能力

为了优化结构，增加科技含量尤为重要，以科技纵览农业，积极开展科技培训，提高农民整体素质，为发展效益农业打下基础，举办农业科技培训4期，受训农民194人，发放各类病虫情报40期，及科技简报共计915份，征订农村信息报51份，浙科技报5份。

七、建立信息点，及时向农民提供信息

为了贯彻中央、省委1号文件精神，加快我乡农业信息化建设步伐，落实农村信息进村入户工程建设，按照瑞农[2005]105号文件要求，顺泰毛芋合作社信息点按照“八个一”标准建设。信息点还建立信息窗一座，及时向农民提供信息服务。

今后打算

一是合作社内部机制还不够完善，要做到逐步还权于民，合作社人员的工作积极性得不到充分发挥等问题，农民的参与范围和积极性有待于扩大与提高。为了进一步巩固提高我社的现有成果，我们将努力寻找出路，解决合作社发展中暴露的问题与不足，不断规范我社的组织运作。要更新观念，丰富发展内涵，破解发展难题。立足本地资源和区域优势，认真落实无公害生产栽培有关规定，从生产到销售上餐桌全程达标捐数，继续与浙大合作社研究开发“毛芋脱白保鲜技术与深加工，提高农业经济效益。