桂花香飘过，甘蔗上市时，大街小巷到处都能见到卖甘蔗的农民朋友，大家在匆忙中也爱停下来买根甘蔗嚼一嚼，享受一下甘蔗的美味，调节一下生活节奏。但是，请大家在吃甘蔗时，悠着点，因为甘蔗也会导致中毒。

　　一般情况下，新鲜的甘蔗不会引起食物中毒。导致食物中毒的甘蔗，一般是被埋藏在地窖里过冬，待到春节或春天再取出来销售的甘蔗。在储藏的过程中，有的甘蔗被节菱孢霉污染，导致甘蔗变软，瓤部比正常甘蔗色深，呈浅棕色，闻之有轻度霉味，并产生3—硝基丙酸。该毒素是一种神经毒，主要损害中枢神经系统，毒性强，潜伏期短，急性发作，表现为恶心、呕吐、腹疼、腹泻、黑便，随后出现神经系统症状，如头昏、头疼、眼黑和复视。重者可出现阵发性抽搐，继而进入昏迷。患者可死于呼吸衰竭，幸存者则留下严重的神经系统后遗症，导致终生残废。目前尚无特殊治疗，在发生中毒后尽快洗胃、灌肠以排除毒物，并对症治疗。

　　为防止发生食用甘蔗引发食物中毒，市疾控中心专家建议①甘蔗必须成熟后收割；②甘蔗应随割随卖，不要存放；③甘蔗在贮存过程中应防止霉变，存放时间不要过长，禁止出售已霉变的甘蔗；④群众不买不吃霉变甘蔗。