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杭州余杭仓前掏羊锅专业合作社
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掏羊锅,在仓前已有100多年历史了。一入冬,羊肉就成了一种美味,一户人家杀羊,往往会把亲朋好友都请来,一边喝酒,一边吃肉,叙着家常。 仓前葛巷村有许多农户专门从事活羊收购、羊肉屠卖的活儿。羊肉卖完,羊头、羊脚、“肚里货”(内脏)之类的杂碎只能自己留着吃。自家吃不完,往往“便宜”了隔壁邻居、亲戚朋友,一桌人边喝酒,边从锅里掏着吃。这一习俗也由此延续下来,“掏羊锅”也成了仓前一道独特的“农家食文化”。
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联系地址: 杭州市余杭区仓前街道葛巷村
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传 真: 0571-88616788
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