1、浸种催芽
即将种子用洁净纱布包好，放入清水中2～6小时，种子缓慢吸水膨胀后，沥干种子多余水分，放入25～30℃的恒温箱中或保持在25～30℃的温度条件下催芽2～3天。在催芽过程中，每天要按时用30℃左右的温水冲洗种子1次，以更换空气，保持湿度，促使所有种子发芽均匀。要经常检查发芽情况，催芽1～2天后温度逐渐降低至20～24℃。当50％的种子胚根露白时，即可准备播种。因故不能及时播种的，应将种子移到温度稍低的地方，以抑制胚根的继续伸长。
2、播种
每10克种子可播苗床1～1.5平方米，不进行假植的育苗地每10克种子可播10～15平方米。播种要均匀，可将种子与木屑、糠灰拌匀后再播，播后上覆薄薄一层细土，再盖黑纱或稻草以防浇水后土壤板结。喷湿浇透苗床，盖上塑料薄膜，保温保湿，减少水分蒸发。
3、苗床管理
（1）播种后应每天检查，发现幼苗出土，应及时揭掉覆盖物，防止高脚苗形成，并在畦面上用竹片搭高约0.7米的拱形竹架，上盖塑料薄膜，四周封实，以保湿、保温，保证幼苗正常生长。一般苗床土不发白，不需浇水，浇水较多易诱发猝倒病，需尽早预防。
（2）假植（或分苗）。当幼苗长至1叶1心至2叶1心时，可根据苗床幼苗密度及时分苗，也可移入营养杯中或育苗床中。分苗密度以10厘米×10厘米为宜，分苗移栽后及时淋水。不进行假植的育苗地则应间苗，抽密补疏，可先将苗床淋湿，用细小竹签在苗疏的地方插一小孔，选拔壮苗补入，株行距10厘米。补苗后随即浇定根水，并覆盖塑料薄膜，1～2天后便可恢复生长。
（3）水分管理。苗期注意保持土壤湿润，苗弱可施1～2次稀粪水。幼苗长出2片真叶时，开始炼苗。一般冷天、北风天、或霜冻天，应覆盖塑料薄膜保温保苗；阴雨天，温度不太低时，可在苗床两头掀开塑料薄膜，通风除湿，保持畦面干爽；晴天可日夜揭开塑料薄膜，让幼苗在露地较低的温度下缓慢生长，育成茎粗节密、叶深绿、根系多的矮壮苗。2月底3月初天气转暖，苗龄已35～40天，即可移栽到大田。
为了提高幼苗对外界环境的适应能力，定植前1周，苗床尽量少浇水。保护地育苗应揭去覆盖的保温薄膜，但要注意天气变化。
定植前1～2天，应在苗床喷1次多菌灵、代森锌等，以防苗床病害带入大田。起苗前4～5小时，苗床或营养杯应先浇透水，以减轻起苗时根系损伤，并使根部多带一些土。