“龙王庙大白菜”在丹东地区久享盛名，在丹东市栽培规模最大。从2003年起，龙王庙镇农业服务中心就开展了无公害大白菜生产技术研究和推广工作。经过7年努力，到2011年全镇累计推广面积3 562.33 hm2。无公害大白菜生产技术推广后，大白菜病害轻，包心紧，个头大，甜脆嫩。其产品销售价格平均0.60元/kg，比普通大白菜价格提高0.2元/kg，增幅50%。一般净菜产量62.7 t/hm2，与普通大白菜相比，增加净菜产量9 195 kg/hm2，增产幅度14.4%；无公害大白菜产值37 620元/hm2，生产费用6 150元/hm2，扣除生产费用后，无公害大白菜纯收入31 470元/hm2；而普通大白菜产值21 405元/hm2，生产费用5 250元/hm2，扣除生产费用后，纯收入16 155元/hm2。无公害大白菜与普通大白菜相比，纯收入增加15 315元/hm2。全镇累计推广无公害大白菜3 562.33 hm2，共增加大白菜产量32 756 t，累计增加纯收入5 455.7万元。现总结无公害大白菜生产技术，以促进大白菜的进一步高效生产。
1 地块选择
大白菜的根系较弱，生产上应当选择土层深厚、地势平坦、疏松肥沃、有排灌条件的油砂土地块。此外，大白菜基地的土壤、空气和农田灌溉水质量均符合无公害生产基地环境质量标准的要求。
2 品种选择
从多年实践看，适宜东港地区栽培的无公害大白菜的品种主要有超级秋强、大连91—12、金峰等。上述品种的生育期适中，包心快，白菜霜霉病、软腐病、病毒病三大病害的发病程度相对较轻，净菜率高，品质上乘，适应性强，适合大面积栽培[1]。
3 施肥打垄
地表撒施优质腐熟农家肥60～75 t/hm2，撒施农肥后旋耕，旋耕深度20～25 cm。播种前用犁开沟，底施蔬菜专用肥或者施用复合肥（15-15-15）750 kg/hm2，然后打成60 cm宽的垄，垄高15～20 cm。定苗后每隔7～10 d喷洒1次尿素75倍液，可以与喷洒杀虫剂一起进行，到包心初期追施尿素300 kg/hm2，追肥后覆土盖严。
4 适期播种
大白菜的播种期确定在7月末至8月初。最早不早于7月25日，最晚不晚于8月10日。采用穴播法，垄距60 cm，穴距45cm左右，播前踩低格，播后覆土0.5～1.0 cm，覆土后镇压。或者采用育苗移栽方法，将大白菜种子直接播种在育苗专用营养钵里的营养土上，播后覆土0.5～1.0 cm，覆土后镇压。保持营养钵土壤呈湿润状态，25～30 d后即可移栽，移栽时需浇足底水，有利于缓苗[2]。
5 田间管理
5.1 促根保苗
（1）出苗后，会经常遇雨而发生染病死苗现象，可以使用50%立枯净可湿性粉剂1 200倍液，于出苗后3～5 d均匀喷雾，连续喷洒2～3次即可。
（2）苗期管理促根生长是关键，可以使用以色列活性促根剂500倍液，于大白菜出苗后的5～7 d均匀喷雾，连续喷洒2～3次即可[3]。
5.2 田间除草
从出苗后到建座期之前，需要“三铲三趟”作业。“三铲”的头遍铲要深，二遍铲适中，三遍铲宜浅；“三趟”的头遍趟要浅，二遍趟适中，三遍趟宜深。铲趟作业时要注意保护根系，防止伤苗。
6 病虫害防治
6.1 虫害
（1）菜青虫、小菜蛾和甜菜夜蛾。投药的最佳时间是傍晚，并确保药剂能布满大白菜叶子的正反两面[4]。使用5%定虫隆乳油2 500倍液，或者5%氟虫腈乳油1 000倍液，于8月末大白菜上见虫时投药，连续喷洒2～3次。防治大白菜虫害最好选择使用苏云金杆菌制剂进行生物防治，是实施无公害作业的最佳方法。
（2）黄条跳甲。大白菜的黄条跳甲发生普遍，个别地块有严重发生的现象，需要根据冬季大白菜施肥技术介绍的全面投药防治。投药的最佳时间是傍晚，由于大白菜抗药性较差，注意不要重复喷药，以防产生药害。可以按以下方法实施防治：在播种后到出苗前使用18%杀虫双水剂100倍液喷雾1次；出苗后再使用33%氯灭水乳油1 500倍液喷雾，连续喷洒2～3次。
（3）蚜虫。防治蚜虫时，投药的关键是喷洒大白菜叶背面，在莲座之前开始用药，做到提前预防，使用10%吡虫啉1 500倍液，或3%啶虫脒3 000倍液喷1～2次。
6.2 病害
（1）霜霉病。防治霜霉病的关键是专门喷洒大白菜的叶子背面，且当见病时于傍晚喷施药剂。使用72%克露可湿性粉剂300倍液，或69%安克锰锌可湿性粉剂500倍液，于8月末至9月上旬间隔5～7 d喷1次药液，连续喷洒2～3次即可。
（2）软腐病。防治软腐病的关键是防虫与灭菌相结合。首先，使用90%晶体敌百虫1 000倍液浇注菜心，务必使其流入根际，消灭根际地蛆。其次，使用3%克菌康可湿性粉剂400倍液，或者72%农用链霉素可湿性粉剂5 000倍液喷雾消灭软腐病病菌。
不得使用国家规定禁止使用和限制使用的药剂。收获前1个月停止使用任何药剂。应用药剂防治大白菜某种病虫害时，药剂应用要达到安全间隔期，且几种药剂应当交替应用，以免产生抗药性
