“随着生活质量不断提高，人们对饮品的要求已进入更高的层次。他们希望既能解渴又喝得有营养，还要求喝得不胖。豆奶就综合了这3种元素，所以近两年在市场上一直很畅销。
奶豆奶含有完全蛋白质及其他可清除体内自由基的抗氧化物成份，因而非常受年轻注重健康一族的欢迎，已成为不少年轻女性消费者的首选饮品。在一律师楼上班的林小姐说，她由于不太适应喝牛奶，所以每天在上班时就喝上一支豆奶，这种习惯已坚持了近两年，觉得喝豆奶后自己的身体更健康更有活力了。另一位在媒体工作的郭小姐说，因豆奶既鲜美又不会增肥，因此，她选择了喝豆奶。随着年轻人的生活健康意识的不断提高，相当多的人已开始意识到豆奶的保健性，她们更注重从日常饮食中增加豆奶量，补充摄取足够的钙质，以平衡营养。
而欧美有研究成果表明，豆奶中富含蛋白质，不含胆固醇。目前，美国已有50％以上的人视饮豆奶为每日“必修课”，并将其当成一种防病保健的健康食品来享用。
而在中国，饮用豆浆、吃豆腐等豆制品也有两千多年的历史。富含植物蛋白质、氨基酸、黑黄酮、卵磷脂等营养成分的大豆，一直是中国人食谱的重要部分。而豆奶正是基于豆奶的丰富营养价值。 （来源：网络）
