毛竹笋竹两用林就是同一竹林同时生产出优质高产的竹材和竹笋，即把竹材和竹笋同时作为竹林主产品的经营类型，实施毛竹笋竹两用林，即满足人们对健康美食的需求，又可以提供大量竹材，能充分发挥竹林生产潜力，提高单位面积竹林的经济效益。其主要作法是根据现有毛竹林的立地条件和特点，采取清杂除灌、深翻垦复、补充土壤肥力、科学疏笋养竹、调整竹林结构、合理砍伐、科学防治虫害等技术措施加以培育。

一、竹林结构调整
　　建立合理的竹林结构，是实施毛竹笋竹两用林的基础，总的要求是：中密度、中径级、轻龄级、匀分布、保（花年）。立竹量以每亩140-180株为宜，阳坡竹林和钩梢竹林密度可适当大些，立竹不宜太粗或太细，以眉围30-33cm（胸径8-10cm）的竹为好，此径阶的竹林产笋量高，消费者喜欢。调整后使1-4度竹（两年为1度）的比例为3:3:3:1。

二、补充土壤肥力
　1、施肥时间
　  施肥目的：2-3月催笋，5-6月催鞭，9-10月催芽，11-12月孕笋。
　施肥通常采用深挖垦复相结合，长效肥与速效肥相结合，在6月毛竹行鞭时施长效肥， 9-10月施孕笋肥，11-12月结合挖冬笋施促发春笋肥，2-3月竹笋地下萌动生长期施催笋肥。
  2、施肥量
　　视竹林状况及产量指标来确定，肥料有化肥和有机肥，一般施氮肥、磷肥和钾肥。每亩年施肥量：有机肥（厩肥、堆肥、垃圾、塘泥、等）2-5吨或速效肥（氮、磷、钾）20-30公斤。其N肥（尿素）、P肥（过磷酸钙）、K肥（硫酸钾）的最合适的比例为3比6比1。依竹林主长规律和可能吸收的情况，一年分多次施下。

3、施肥方式
　　主要有3种：1.沟施，沿水平线开沟，深15-20cm，施肥后覆土踏实，以减少流失；2.株施，在竹子上坡方向30cm处开半月形沟，深15cm左右，施肥后覆土踏实；3.篼施，主要用于陡坡竹林，在竹子上坡紧贴竹篼挖洞，放入有机肥料，覆土压实。
 三、科学疏笋养竹
　　加强笋、竹管理，是提高竹和笋产量的关键，要实行定量定时定点，留笋养竹。定量就是按照竹林结构，1-2龄幼林比例数量，选留竹笋，一般每亩60-70株为宜；定时就是在竹林春笋出土数量盛期的中后期选留粗度适当的竹笋；定点就是让所选长竹竹笋均匀分布于林内。
　1、挖笋
　1.1挖取早期春笋
　　一条竹鞭上往往有许多笋芽，能分化成几个大小不同的竹笋，及时挖取最早出土的竹笋，一方面为下一个竹笋提供出土生长的机会，另一方面早期笋市场价格较高，并适宜制清水笋罐头，经济效益高。

对春笋除选留母竹外，其它的竹子笋可全部挖除。选留竹笋培育新母竹的时间宜在竹笋出土盛期，过早影响竹笋产量，过迟影响新竹子的数量和质量。
　1.2限时适量挖取冬笋
　　试验表明，冬季将竹鞭上所长的冬笋全部挖光，然后覆土施肥，到翌年春天，该竹鞭上仍能长出新竹，粗度与正常竹一样，限定在12月至春节前10天内（冬至）前后挖冬笋，挖迟了免不了伤害已萌发的春笋，影响春笋生长和成竹。小于0.5斤的冬笋不宜挖。挖时切勿伤及小冬笋和鞭芽，挖后及时覆土施肥。及时挖活笋，确保竹笋鲜嫩无病虫害的良好品质。有条件的农户可开展毛竹高效覆盖“春笋冬出”工作，即在竹林中选用稻草、竹叶、砻糠、锯木粉等材料加以覆盖。保温保湿，促使冬笋提前出土，在春节前上市，提高经营效益。

1.3挖全株笋
　　在不损伤竹鞭的前提下，将竹笋完整挖出，这是提高竹笋产量和质量的重要措施。
　二、合理砍伐
　　合理伐竹是维护竹林合理结构的手段。伐竹数量全年不应超过生长量，一般每年每亩伐竹20-30株。伐竹年龄为6龄以上及6龄以下的病虫竹、风倒竹和小径竹，时间应在冬季进行。砍伐方式有2种，一种是平茬法，即伐桩近地面砍伐；另一种是带篼法，即连带整个竹篼或半竹篼采伐，为后续竹笋的生长创造好的环境空间。。
　四、竹林地管理
　1、劈山抚育。将竹林内的杂草、灌木劈倒，并均匀地铺于林地，任期分解腐烂，为竹鞭生长提供养分。每年1-2次，以7月和8月次劈山效果最佳。

2．削山垦复。削山即浅翻土壤（10-15厘米），以7-8月进行为佳。垦复即深翻土壤（20-30厘米），以出笋大年的7-9月或冬季进行为宜。35度以上陡坡地则一般不宜削山垦复。注意避免伤及鞭和芽。垦复最佳季节是发竹的当年夏季。坡度小于25度的竹林地实行带状轮垦，并清除"三头"即竹蒲头、柴蒲头和石头。结合垦复，除去老竹鞭，垦复深度30cm左右。

3、及时钩梢和整枝。通常在9-10月钩梢，在新竹枝条已抽出而尚未展叶时整枝。

五、病虫害防治

及时搞好竹林各个生长时期的病虫害的监测和防治工作，确保不成灾，不减产。

通过上述技术措施培育毛竹丰产林，每公顷可产竹笋2250-7500公斤，产竹材15-30吨，比现有竹林产量提高1-3倍。