提高桑叶产量和品质，方法如下：

1.选好建园地。桑树最适宜在中性土壤中生长，土壤深厚肥沃、半沙半泥时桑叶产量高、品质好。

2.秋施有机肥，提高土壤有机质含量；平衡施肥，适量施入氮肥，配合硅钙镁钾肥，补充中微量元素；适时浇水。

3.选择好品种，尽可能用嫁接树苗。产量高的品种有新一之濑、红沦桑、湖桑7号、湖桑32、黄桑。叶片粗蛋白含量高的品种有新一之濑、红沦桑、湖桑32、湖桑199、沦教40等。

4.适时防治褐斑病和食叶毛虫。