江山猕猴桃，又名甜梨、阳桃、白毛桃、毛梨子，植物，属于猕猴桃科，原产于中国。生于山坡林缘或灌丛中，有些园圃栽培，分布于长江以南各省区。具有非常大的营养价值--猕猴桃内含有大量维生素C，药用价值--能够抗癌，还具有保健功能。根药用，清热解毒、活血消肿、利尿通淋;制土农药，可杀油茶毛虫、稻螟虫、蚜虫等，在世界上被誉为"水果之王"。

【营养价值】：含亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、缬氨酸、丙氨酸等十多种氨基酸，含有丰富的矿物质，每100克果肉含钙27毫克,磷26毫克，铁1.2毫克，还含有胡萝卜素和多种维生素，其中维生素C的含量达100毫克（每百克果肉中）以上，有的品种高达300毫克以上,是柑桔的5——10倍，苹果等水果的15——30倍，因而在世界上被誉为“水果之王”。